数据表

  产品定义

100% 马斯喀特型葡萄酿制的葡萄酒蒸馏液，芳香、年轻、纯净、透明。

  历史

Camposano 家族的五代人继承了 160 多年的传统。

  地点

图拉胡恩是一个乡村小镇，位于安第斯山脉脚下，位于利马里河的横谷

  原产地名称

产品与 D.O. 1931 年 5 月 16 日第 181 号法律 (DFL) 和 1985 年第 18,455 号法律规定了其生产、制备和营销。

  酒精含量

40% alc/vol

  容器

700 毫升规格（仅限美国 750 毫升），透明玻璃，设计直接印在玻璃上。

酿酒

浸渍

冷预发酵。

紧迫

长周期轮胎。

大气层

受控无氧。

酒精发酵

清洁，无皮且浊度小于 200 NTU。

酵母菌

已选

发酵温度

在 14 - 16 ºC 之间。

发酵罐

涂层混凝土。

蒸馏

  蒸馏类型：

简单（不连续）

  蒸馏批次：

1.200 lts.

  使用分数：

Heart I（47% 标称酒精度）

  分数分离标准：

感官

蒸馏次数：

1

阿拉比克材料：

铜

  热源：

柴

  初始酒精度数：

78% alc/vol

  每批蒸馏时间：

 8小时

  初始馏出物温度：

15º 摄氏度常数

  冷却水温度：

12º 摄氏度常数

  休息容器：

不锈钢水池。

  待机时间：

180天

  酒精度数减少：

山雪水通过反渗透脱矿质。

  治疗：

冷处理以消除脂肪酸。

泄漏次数：

1